АКАДЕМИЯ НАУК СССР

ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ

ИНСТИТУТ АРХЕОЛОГИИ

Отдел полевых исследований

ОТБОР ОБРАЗЦОВ ЗЕРЕН И СЕМЯН ДЛЯ АГРОБИОЛОГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА

ИНСТРУКЦИЯ

Составлена Н. А. Кирьяновой

Зерна и семена культурных растений, встречаемые при археологических раскопках, представляют большую ценность для изучения истории земледелия. Почти все зерна находят в обугленном виде. Необугленными сохраняются в ряде случаев пленки проса, гречихи и конопли. В культурном слое они хорошо сохраняют цвет и форму. Семена сорняков также находят иногда необугленными. Те из них, которые имеют твердую оболочку, обычно не теряют характерного блеска. Основная масса зерна представлена в раскопках обычно россыпью, но часть его встречается в виде комков. Размеры находимых скоплений зерна очень различны. Значительное количество зерен находят единицами или небольшими скоплениями при разборке культурного слоя. Но порой зерно залегает пластом на местах сгоревших сооружений, в ямах и т. п.

Агробиологический метод анализа заключается в родовом и видовом определении зерен растений. Чаще всего найденные при раскопках зерна хрупки, поверхность многих из них деформирована или покрыта раковинами различной величины. Но все же по морфологическим признакам удается установить принадлежность подавляющего большинства обнаруженных зерен и семян к определенному роду культурных растений, а также виду сорняков.

Родовое определение зерен культурных растений прежде всего позволяет выяснить состав возделывавшихся культур. Подсчет числа зерен каждой культуры и частоты их встречаемости, произведенный по отдельным хронологическим периодам на значительной серии находок, дает возможность выяснить соотношение различных культур в посевах и проследить их изменения. Это важно для решения вопросов о времени появления тех или иных культур и о начале их возделывания, поэтому имеют значение не только большие скопления зерен, но и единичные зерна, обнаруженные среди зерен других культур.

Целый ряд вопросов древнего земледелия удается решить и при исследовании видового и количественного состава семян сорных растений, которые в том или ином количестве порой присутствуют в найденном зерне.

Для правильной оценки засоренности необходимо, чтобы исследуемое скопление древнего зерна содержало значительное количество зерен, например не менее 1800 целых зерен ячменя или 2500 зерен ржи. ¹

В связи с задачами изучения зерновых материалов необходимо при раскопках руководствоваться следующим.